Περιγραφή
Το Myers’s Rum είναι μια μάρκα τζαμαϊκανών σκούρων ρούμι που παράγεται από τη Diageo PLC.
Πήρε το όνομά της από τον ιδρυτή της, Fred L Myers, παράγεται από το 1879 και αποτελεί μέιγμα 9 διαφορετικών ρούμι. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Diageo, το ρούμι του Myers’s χρησιμοποιεί μόνο “καθαρή Τζαμαϊκανή μελάσα” και “παράγεται από συνεχή απόσταξη και στη συνέχεια ωριμάζει μέχρι και τέσσερα χρόνια σε δρύινα βαρέλια”.
Το σκούρο ρούμι χρησιμοποιείται συνήθως σε ανάμειξη με άλλα ποτά ή σε cocktail. Είναι επίσης ένα συνηθισμένο συστατικό μαγειρικής σε μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές συνταγές.
Το σκούρο ρούμι διαφέρει από το χρυσό στο ότι παραμένουν κατάλοιπα μελάσας στο τελικό προϊόν, προκειμένου να γλυκάνουν ελαφρώς τη γεύση. Το ρούμι απαιτεί παλαίωση τουλάχιστον δύο ετών και το σκούρο ρούμι, όπως το Myers’s, είναι ένα μείγμα που μπορεί να είναι ηλικίας άνω των 50 ετών. Ωστόσο, η ποσότητα σημαντικά παλαιωμένου ρούμι σε ένα μείγμα είναι σχεδόν πάντοτε πολύ μικρή.
